Польза чёрной смородины

Черной Смородины

Калории, ккал:

44

Углеводы, г:

7.3

Смородина чёрная – листопадный кустарник; вид рода Смородина семейства Крыжовниковые. В диком виде растет по всей Европе, в Сибири и на северо-востоке Казахстана. У этого растения острый, свежий аромат, который так и называется – черносмородиновый. Особенно ароматны молодые побеги, цветочные почки, молодые листья и спелые ягоды, в которых содержится очень много витамина C.

Чёрная смородина – одна из самых любимых ягод. Помимо великолепного вкуса, чёрная смородина очень полезна для здоровья организма. Благодаря целебным свойствам, чёрная смородина часто применяется в народной медицине в лечебных и профилактических целях.

Калорийность чёрной смородины

Калорийность чёрной смородины составляет 44 ккал на 100 грамм продукта.

Состав чёрной смородины

Без преувеличения можно сказать, что чёрная смородина – это кладовая витаминов и здоровья. Ягоды чёрной смородины содержат витамины В, Р, провитамин А (каротин до 3 мг%), сахара, пектиновые вещества, фосфорную кислоту, эфирное масло, дубильные вещества, витамин К, она богата солями калия, содержит соли фосфора и железа. Листья содержат фитонциды, магний, марганец, серу, серебро, медь, свинец, эфирное масло и витамин С (250 мг%). Что касается витамина С, то здесь чёрная смородина – лидер среди других растений.

Полезные свойства чёрной смородины

Чёрная смородина оказывает лечебное действие при язве желудка, гастрите с пониженной кислотностью, атеросклерозе, болезнях почек, нарушении обмена веществ, малокровии. Фитонциды чёрной смородины активны по отношению к золотистым стафилококкам, микроскопическим грибам, возбудителям дизентерии.

Смородина чёрная в кулинарии

Чёрная смородина в кулинарии используется для приготовления варенья, джемов, желе, киселей, кремов, сиропов, вин и ликеров. Её замораживают, перетирают с сахаром, консервируют, добавляют в выпечку и многое другое.

: www.calorizator.ru
Расказать о статье друзьям

Похожие статьи

Выращивание Томатов Видео

Выращивание Томатов Видео

JUNE 15, 2024

Каждый дачник стремится получить максимальный и качественный урожай. Для этого он тратит много сил, а иногда и средств (особенно…

Читать далее
Огурцы на Шпалере в Открытом Грунте

Огурцы на Шпалере в Открытом Грунте

JUNE 15, 2024

В теплицах перец, , баклажан, дыню, арбуз практически всегда выращивают на шпалере: вдоль грядок натягивают по две-три шпалерные…

Читать далее